Matarena tilbyr i samarbeid med Bergen kommune i 2019 en mulighet til å søke om utvekslinger til noen av verdens Unesco matbyer. Den første muligheten kommer her: Ensenada i Mexico

Bjørnar Alvsvåg Folgerø briljerte med gravet kveite og ørret under Macao Gastronomy Festival i dag. Blant mange søkere ble Bjørnar fra Osøyro Kolonial valgt ut for å representere Bergen. Sammen

Matarena i regi av Smak av kysten bidro på Sjømatdagene på Hell i går med innlegg og gode smaker fra havet. Konferansedeltakerne fikk virkelig en smak av mangfoldet som kysten

– De gammelnorske kurasene smaker fantastisk. Kjøttet har en bedre fettmarmorering og fiberstruktur som gjør det svært attraktivt å ha kjøttet på restaurantmenyene, sier kokken Bjarte Finne. Mandag denne uken

«Møteplass mat på hjul» til Hardanger ble en stor suksess. Kokker og servitører fra noen av byens restauranter entret siderbussen, og var klar for å bli enda bedre kjent med