AKTUELT

  • All
  • Intervju
  • Ukategorisert
  • Nyheter
  • Kompetanse
Intervju med Åshild Røynstrand – Daglig leder for Møllendal Fetevare, Bergen Brunsj og Kaigaten Kaffebar.  2560 2109 Matarena

Intervju med Åshild Røynstrand – Daglig leder for Møllendal Fetevare, Bergen Brunsj og Kaigaten Kaffebar. 

«Et lysglimt i krisen» Møllendal Fetevare gjør suksess mot alle odds Publisert 16. april 2020 I dagens intervju møter vi Åshild Røynstrand – Daglig leder for Møllendal Fetevare, Bergen Brunsj og Kaigaten Kaffebar.  Hvordan har korona-epidemien påvirket driften hos dere? I Møllendalsveien har vi faktisk…

Intervju med Christina Bollmann – Daglig leder for Cornelius og 1877 2048 1367 Matarena

Intervju med Christina Bollmann – Daglig leder for Cornelius og 1877

Foto: Cornelius/Foto by Skeie «Et annet mål på suksess» Vi møter Christina Bollmann Publisert 15. april 2020 Christina Bollmann er daglig leder for Cornelius Sjømatrestaurant og Restaurant 1877. Her forteller hun om hvordan koronakrisen har påvirket bedriftene, og hvordan de har tilpasset seg og veien…

PÅSKEPAKKEN 4500 4500 Matarena

PÅSKEPAKKEN

PÅSKEPAKKEN Publisert 31. mars 2020   Feir påsken med delikatesser fra lokale produsenter på Vestlandet Nå er det enda viktigere enn før å handle lokalt. Derfor har vi satt sammen en fantastisk gavepakke med håndverksprodukter fra dyktige lokalmatprodusenter på Vestlandet. Påskepakken består av nøye utvalgte…

Her kan du bestille lokale smaker fra Vestland 4000 1250 Matarena

Her kan du bestille lokale smaker fra Vestland

Her kan du bestille lokale smaker fra Vestland Publisert 26. mars 2020 Utforsk smakene av et bugnende Vestland og gjør tiden innendørs ekstra koselig. Her finner du oversikten over delikatesseforretninger, matleveringer og steder du kan bestille rett fra produsentene. Ved å spise og drikke lokalt…

KREATIVITET PÅ MENYEN UNDER DEN ÅRLIGE INSPIRASJONSSAMLINGEN 3767 2382 Matarena

KREATIVITET PÅ MENYEN UNDER DEN ÅRLIGE INSPIRASJONSSAMLINGEN

KREATIVITET PÅ MENYEN UNDER DEN ÅRLIGE INSPIRASJONSSAMLINGEN Publisert 19. mars 2020 Årets inspirasjonssamling på Grand ble en fantastisk reise i mat, sider og råvarer i verdensklasse. Noen av landets beste kokker, formidlere og fagfolk, ledet 15o deltakere igjennom en dag spekket med inspirasjon og faglig…

Fjord Norge Dream Team 2020 4252 2835 Matarena

Fjord Norge Dream Team 2020

FJORD NORGE DREAM TEAM 2020 😍 Fulle av energi og glede, med mye kunnskap og stort engasjement, har over 50 personer på Fjord Norge-standen servert flere smaker fra Fjord Norge enn noensinne under Grüne Woche. Det har vært en fantastisk opplevelse med veldig fine folk og…

Smaken av Fjord Norge på verdens største matmesse 730 474 Matarena

Smaken av Fjord Norge på verdens største matmesse

Smaken av Fjord Norge på verdens største matmesse Publisert 15. januar 2020 Fredag 17.januar åpner landbruks- og matminster Olaug Bollestad Norges stand på på verdens største mat- og landbruksmesse, Grüne Woche i Berlin. De tre regionene Nord Norge, Fjell Norge og Fjord Norge er valgt…

Vil du fronte Matbyen Bergen? 720 960 Matarena

Vil du fronte Matbyen Bergen?

Vil du fronte Matbyen Bergen? Publisert 4. desember 2019 Matarena ser etter inspirerende kokke-ambassadører for Matbyen Bergen. For å styrke og utvide Matbyen Bergen ønsker Matarena å etablere et kokkelag med dyktige og dedikerte kokker fra Bergensområdet. Som medlem av «Bergenslaget» vil du være en…

Prisdryss til sider fra Hardanger i internasjonal siderkonkurranse 4032 3024 Matarena

Prisdryss til sider fra Hardanger i internasjonal siderkonkurranse

Prisdryss til sider fra Hardanger i internasjonal siderkonkurranse Publisert 26. november 2019 Søndag 25. november ble International Cider Competition 2019 avholdt i San Sebastian. Norge hevdet seg i verdenstoppen med fire gull, og totalt hele ni internasjonale priser til Sider frå Hardanger. Baskerland har en…

En smak av Fjord Norge i Madrid 4032 3024 Matarena

En smak av Fjord Norge i Madrid

En smak av Fjord Norge i Madrid Publisert 15. november 2019 Tidligere denne uken arrangerte Innovasjon Norge og Fjord Norge et event for presse og turoperatører i Madrid. Gjennom Matarena fikk Thomas Madsen oppdraget med å sette sammen en meny som viste frem smaken av…

STUDIETUR TIL PIEMONTE! 4379 2920 Matarena

STUDIETUR TIL PIEMONTE!

Piemonte Publisert 1. november 2019 Piemonte!! Et eldorado for lokale mat- og drikke entusiaster fra Vestlandet. Vi har lært fra de beste produsentene, hatt flere måltider enn vi har hatt godt av – og det hele toppet med Trøffelfestival i Alba. Tusen takk for turen…

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling 960 640 Matarena

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling Publisert 26. mars 2019 https://matarena.no.datasenter.no/cms/wp-content/uploads/2019/05/Inspirasjonssamling-2019_NY3-kopi.mp4 150 deltagere deltok på årets inspirasjonssamling i regi av Matarena AS og Smak av kysten. Kokker og råvarer i verdensklasse, fermentering og konservering av sjømat, inspirerende foredrag om matkultur, digital kommunikasjon, historieformidling og opplevelsesmat var…

Kokkeutveksling til Mexico tilbys til kreativ bergenskokk 679 960 Matarena

Kokkeutveksling til Mexico tilbys til kreativ bergenskokk

Kokkeutveksling til Mexico tilbys til kreativ bergenskokk Publisert 10. februar 2019 Matarena tilbyr i samarbeid med Bergen kommune i 2019 en mulighet til å søke om utvekslinger til noen av verdens Unesco matbyer. Den første muligheten kommer her: Ensenada i Mexico inviterer en Bergenskokk til…

Bergen – Unesco Creative City of Gastronomy er i Macao, China 150 150 Matarena

Bergen – Unesco Creative City of Gastronomy er i Macao, China

Bergen – Unesco Creative City of Gastronomy er i Macao, China Publisert 19. januar 2019 Bjørnar Alvsvåg Folgerø briljerte med gravet kveite og ørret under Macao Gastronomy Festival i dag. Blant mange søkere ble Bjørnar fra Osøyro Kolonial valgt ut for å representere Bergen. Sammen…

Sjømatdagene på Hell 900 600 Matarena

Sjømatdagene på Hell

Sjømatdagene på Hell Publisert 16. januar 2019 Matarena i regi av Smak av kysten bidro på Sjømatdagene på Hell i går med innlegg og gode smaker fra havet. Konferansedeltakerne fikk virkelig en smak av mangfoldet som kysten vår har å by på med bl.a. O-skjell,…

– De gammelnorske kurasene smaker fantastisk 4272 2848 Matarena

– De gammelnorske kurasene smaker fantastisk

DE NORSKE URFEENE SMAKER FANTASTISK! Kjøttet har en bedre fettmarmorering og fiberstruktur som gjør det svært attraktivt å ha kjøttet på restaurantmenyene, sier kokken Bjarte Finne. Publisert 22.mars.2019 kl.14.20 Ingerid Wembstad – De gammelnorske kurasene smaker fantastisk. Kjøttet har en bedre fettmarmorering og fiberstruktur som…

40.000 matglade besøkte Bergen Matfestival! 5184 2916 Matarena

40.000 matglade besøkte Bergen Matfestival!

40.000 matglade besøkte Bergen Matfestival! Publisert 29. september 2018 Vi vil takke både publikum og utstillere som bidro til å lage tidenes matfestival i Bergen. For en helg og for en stemning! Nærmere 40.000 besøkte Bergen Matfestival i helgen! Tusen takk til alle dere dyktige lokalmatprodusenter…

Møteplass Mat på hjul til Hardanger 150 150 Matarena

Møteplass Mat på hjul til Hardanger

Møteplass Mat på hjul til Hardanger Publisert 28. september 2018 «Møteplass mat på hjul» til Hardanger ble en stor suksess. Kokker og servitører fra noen av byens restauranter entret siderbussen, og var klar for å bli enda bedre kjent med de dyktige og ambisiøse siderprodusentene.…

Enter your
text here