AKTUELT - Matarena

– De gammelnorske kurasene smaker fantastisk https://matarena.no/cms/wp-content/uploads/2019/01/IMG_9170.jpg 4272 2848 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 31. oktober 2018 27. mars 2019

31. oktober 2018

– De gammelnorske kurasene smaker fantastisk

DE NORSKE URFEENE SMAKER FANTASTISK! Kjøttet har en bedre fettmarmorering og fiberstruktur som gjør det svært attraktivt å ha kjøttet på restaurantmenyene, sier kokken Bjarte Finne. Publisert 22.mars.2019 kl.14.20 Ingerid Wembstad – De gammelnorske kurasene smaker fantastisk. Kjøttet har en bedre fettmarmorering og fiberstruktur som…

40.000 matglade besøkte Bergen Matfestival! https://matarena.no/cms/wp-content/uploads/2019/01/MG_9255.jpg 5184 2916 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 29. september 2018 6. november 2019

29. september 2018

40.000 matglade besøkte Bergen Matfestival!

40.000 matglade besøkte Bergen Matfestival! Publisert 29. september 2018 Vi vil takke både publikum og utstillere som bidro til å lage tidenes matfestival i Bergen. For en helg og for en stemning! Nærmere 40.000 besøkte Bergen Matfestival i helgen! Tusen takk til alle dere dyktige lokalmatprodusenter…

Møteplass Mat på hjul til Hardanger https://matarena.no/cms/wp-content/themes/matarena/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 28. september 2018 6. november 2019

28. september 2018

Møteplass Mat på hjul til Hardanger

Møteplass Mat på hjul til Hardanger Publisert 28. september 2018 «Møteplass mat på hjul» til Hardanger ble en stor suksess. Kokker og servitører fra noen av byens restauranter entret siderbussen, og var klar for å bli enda bedre kjent med de dyktige og ambisiøse siderprodusentene.…

Synliggjøring av bergensk matkultur! https://matarena.no/cms/wp-content/uploads/2019/01/34258879_10156345322430539_671821279816318976_n.jpg 960 539 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 4. juni 2018 6. november 2019

4. juni 2018

Synliggjøring av bergensk matkultur!

Synliggjøring av bergensk matkultur! Publisert 4. juni 2018 Denne helgen var Bergen representert på gastronomifestivalen i Parma. Gastronom Jonas Zackrisson Torp gjorde en glitrende jobb i å synliggjøre Bergen som matby som en del av UNESCO sitt internasjonale nettverk for kreative byer. For fullsatt sal…

Gårdsbesøk for kokker 11. juni https://matarena.no/cms/wp-content/uploads/2019/01/Voss-Gardsslakteri_image004.jpg 1537 1025 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 20. mai 2018 6. november 2019

20. mai 2018

Gårdsbesøk for kokker 11. juni

Gårdsbesøk for kokker 11. juni Publisert 20. mai 2018 Matarena inviterer kokker til en rundreise til spennende lokalmatprodusenter på Voss og omegn. Øvrig personell ved restaurantene inviteres også. Vi besøker Aud hos Vossasmøret, Hilde og Lars på Voss Gardsslakteri og Jeanette hos Voss Bryggeri. Videre…

Smakfull, ren og rettferdig mat! https://matarena.no/cms/wp-content/uploads/2019/01/79acf878995085841cc03730327ebec9_L.jpg 700 525 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 25. april 2018 6. november 2019

25. april 2018

Smakfull, ren og rettferdig mat!

Smakfull, ren og rettferdig mat! Publisert 25. april 2018 Førstkommende helg samles over 80 kvalitetssterke småskalaprodusenter fra hele Norden på Terra Madre Nordic i København for å feire smakfull, ren og rettferdig mat! Foruten å være en stor markedsplass, kommer også produsentene her i dialog…

Langsiktig kompetanseutvikling! Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 17. april 2018 6. november 2019

17. april 2018

Langsiktig kompetanseutvikling!

Langsiktig kompetanseutvikling! Publisert 17. april 2018 Matarena AS har igangsatt et langsiktig kompetanseprogram for lokalmatprodusenter i Hordaland og Sogn og Fjordane, og hele 35 lokalmatprodusenter deltar. Den 16. april var det workshop med noen av byens beste kokker tilstede, fra Bien Restaurant, Colonialen Restaurant, Cornelius…

Fjord Norge til Grüne Woche! Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 18. januar 2018 6. november 2019

18. januar 2018

Fjord Norge til Grüne Woche!

Følg Fjord Norge til Grüne Woche 19.-28. januar! Nå skal matinteresserte fra hele verden få smaken av fjord og fjell! Fylkene Hordaland, Rogaland, Sogn og Fjordane og Møre og Romsdal utgjør Fjord Norge og er én av tre utvalgte regioner som nå drar til Grüne…

Gjestespill på restauranter https://matarena.no/cms/wp-content/themes/matarena/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 7. januar 2018 6. november 2019

7. januar 2018

Gjestespill på restauranter

GJESTESPILL PÅ RESTAURANTER I BERGEN – SAMARBEID MELLOM UNESCO GASTRONOMIBYER For å skape mer kontakt, dele erfaringer og matkreativitet mellom kokker i Bergen og de internasjonale matbyene i Unesco Gastronomiby-nettverket utlyser Bergen Kommune nå støtte til å arrangere gjestespill på restauranter i Bergen. Dette skal…

Kompetansenettverket vokser Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 7. januar 2018 6. november 2019

7. januar 2018

Kompetansenettverket vokser

Kompetansenettverket for lokalmatprodusenter vokser… I 2018 startet Matarena et kompetansenettverk for lokalmatprodusenter i samarbeid med Hordaland Fylkeskommune, Fylkesmannen i Hordaland, Fylkesmannen i Sogn og Fjordane, Sparebanken Vest og Spesialgrossisten Troye. Hele 33 lokalmatprodusenter er med i nettverket, og i 2018 ble det gjennomført tre kompetansesamlinger og workshop med kokker.…