april 2018 - Matarena

Matarena
17. april 2018
Ingen kommentarer

Langsiktig kompetanseutvikling!

Langsiktig kompetanseutvikling! Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 17. april 2018 6. november 2019

Langsiktig kompetanseutvikling!

Publisert 17. april 2018

Matarena AS har igangsatt et langsiktig kompetanseprogram for lokalmatprodusenter i Hordaland og Sogn og Fjordane, og hele 35 lokalmatprodusenter deltar.

Den 16. april var det workshop med noen av byens beste kokker tilstede, fra Bien Restaurant, Colonialen Restaurant, Cornelius Sjømatrestaurant, Bellevue Restauranter, MARG & BEIN og Restaurant 1877. Produsentene fikk blant annet gode tips om hvordan de kan lage enkel håndmat som kan serveres på festivaler. Det ble matkreativitet og mingling, nye bekjentskaper, nye retter og innovative smaker! Disse restaurantene og mange av lokalmatprodusentene får du møte under Bergen Matfestival 31. august – 2. september! Gled deg – mye spennende lokalmat i vente!

Matarena
25. april 2018
Ingen kommentarer

Smakfull, ren og rettferdig mat!

Smakfull, ren og rettferdig mat! https://matarena.no/wp-content/uploads/2019/01/79acf878995085841cc03730327ebec9_L.jpg 700 525 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 25. april 2018 6. november 2019

Smakfull, ren og rettferdig mat!

Publisert 25. april 2018

Førstkommende helg samles over 80 kvalitetssterke småskalaprodusenter fra hele Norden på Terra Madre Nordic i København for å feire smakfull, ren og rettferdig mat!

Foruten å være en stor markedsplass, kommer også produsentene her i dialog med kokker, journalister, akademikere, politikere og forbrukere som alle er med å påvirke hvordan fremtidens matproduksjon skal se ut!

Vestlandet byr blant annet på sprudlende sider fra Åkre Gård, villhøstet tang og tare fra Tekslo Seafood, nydelige råmelksoster fra Stavanger Ysteri, Bo Jensen og Undredal Stølsysteri SA, kveikøl fra Skifjorden Bryggeri, klippfisk og villsau fra Solundmat AS, kjekjøtt fra Sølvane Gard, bringebærlikør fra Gardsbrenneriet og bringebærsaft fra Påldtun frukt og bær. En flott representasjon av regionen vår!