– De gammelnorske kurasene smaker fantastisk. Kjøttet har en bedre fettmarmorering og fiberstruktur som gjør det svært attraktivt å ha kjøttet på restaurantmenyene, sier kokken Bjarte Finne. Mandag denne uken

Share

«Møteplass mat på hjul» til Hardanger ble en stor suksess. Kokker og servitører fra noen av byens restauranter entret siderbussen, og var klar for å bli enda bedre kjent med

Share

Vi vil takke både publikum og utstillere som bidro til å lage tidenes matfestival i Bergen. For en helg og for en stemning! Nærmere 40.000 besøkte Bergen Matfestival i helgen! Tusen

Share
Synliggjøring av bergensk matkultur!

Denne helgen var Bergen representert på gastronomifestivalen i Parma. Gastronom Jonas Zackrisson Torp gjorde en glitrende jobb i å synliggjøre Bergen som matby som en del av UNESCO sitt internasjonale

Share
Gårdsbesøk for kokker 11. juni

Matarena inviterer kokker til en rundreise til spennende lokalmatprodusenter på Voss og omegn. Øvrig personell ved restaurantene inviteres også. Vi besøker Aud hos Vossasmøret, Hilde og Lars på Voss Gardsslakteri

Share
Smakfull, ren og rettferdig mat!

Førstkommende helg samles over 80 kvalitetssterke småskalaprodusenter fra hele Norden på Terra Madre Nordic i København for å feire smakfull, ren og rettferdig mat! Foruten å være en stor markedsplass,

Share
Langsiktig kompetanseutvikling!

Matarena AS har igangsatt et langsiktig kompetanseprogram for lokalmatprodusenter i Hordaland og Sogn og Fjordane, og hele 35 lokalmatprodusenter deltar. Den 16. april var det workshop med noen av byens

Share
Fjord Norge til Grüne Woche!

Følg Fjord Norge til Grüne Woche 19.-28. januar! Nå skal matinteresserte fra hele verden få smaken av fjord og fjell! Fylkene Hordaland, Rogaland, Sogn og Fjordane og Møre og Romsdal

Share