Matarena er resertifisert som Miljøfyrtårn. I juli 2026 ble vi og festivalene våre godkjent for tre nye år. Sertifiseringen bekrefter at vi jobber systematisk med klima og miljø, både i det daglige og når vi fyller Festplassen med tusenvis av matglade gjester. Matarena og Bergen Matfestival ble Miljøfyrtårn-sertifisert for første gang i 2023. Nå har en uavhengig sertifisør på nytt kontrollert at vi oppfyller kravene. Sertifiseringen forplikter, men først og fremst inspirerer den.
Hva kreves for å bli resertifisert?
Et Miljøfyrtårn-sertifikat gjelder i tre år. For å få det fornyet må virksomheten dokumentere at den oppfyller gjeldende kriterier innen blant annet avfall og ombruk, energi, innkjøp, transport og arbeidsmiljø. Vi må også rapportere klima- og miljødata hvert år, sette nye mål og tiltak, og ha en årlig oppfølging med sertifisør. Sertifiseringen er altså et løpende forbedringsarbeid, og ingen engangsjobb.
Bærekraft i hele virksomheten
Bærekraft er integrert i alt vi gjør, fra utvikling av prosjekter og nettverk til gjennomføring av arrangementer. I tett dialog med medlemsbedriftene har vi kartlagt områdene som gir størst effekt: redusere matsvinn, optimalisere emballering, styrke lokalsamfunn, redusere klimaavtrykk og spre matglede og synlighet.
Slik merkes det på festivalene:
På Bergen Matfestival, Norsk Siderfestival og Bergen Sjømatfestival er målet å være blant Norges mest bærekraftige matfestivaler.
Det betyr blant annet:
- Avfallsstasjoner med tydelig kildesortering og minst mulig plast
- Servering på nedbrytbart engangsservise
- Ikke tillat å servere mat i plast
- Overskuddsmat som går til ulike matsentraler
- Alle innkjøp vurderes nøye og skal være i miljøvennlige materialer. Fokus på gjenbruk.
- Vi prioriterer innkjøp hos lokale produsenter og leverandører
- Oppfordring til publikum om å gå, sykle eller reise kollektivt
- Oppfordring til publikum om å ta med eget bestikk
- En årlig bærekraftspris til en utstiller som går foran, delt ut siden 2021
Medlemmene er med på løftet
Vi er ikke alene om dette. I juni 2024 mottok Bien-restaurantene, Hardanger Bygdeysteri og tolv andre medlemmer i nettverkene våre Miljøfyrtårn-sertifikatet fra ordføreren i Bergen. Det var et konkret resultat av et langsiktig og målrettet samarbeid for bærekraft i hele matbransjen. Filosofien vår er enkel: Ingen kan gjøre alt, men alle kan gjøre noe.
En verktøykasse for medlemmene:
Målet er å gjøre bærekraft enkelt, praktisk og tilgjengelig for alle medlemmene. Med støtte fra Vestland fylkeskommune har Matarena utviklet en digital verktøykasse for bærekraft, med kunnskap, praktiske verktøy og veiledning som skal styrke både bærekraft, omsetning og lønnsomhet.
Matarena skal være en pådriver for grønn verdiskaping i mat- og reiselivsnæringen. Vi er stolte av å være Miljøfyrtårn for tre nye år, og fortsetter arbeidet for at det skal bli enklere å ta bærekraftige valg i praksis.