Brennevinsgrova og NØVA Sideri

Innerst i Sykkylvsfjorden finner du Brennevinsgrova og NØVA Sideri – to prosjekt som deler samme ambisjon: å foredle lokale råvarer til drikker med tydelig identitet og høy gastronomisk verdi. Disse drives av Harald Strømmegjerde og sonen Hans Marius.

Siden oppstarten av Brennevinsgrova i 2019 har målet vært tydelig: å skape brennevin som uttrykker råvarenes opprinnelse og Sunnmøre sitt særpreg. Destilleriet bruker botaniske råvarer, lokale urter og frukt fra egen og nærliggende produsenter i produksjon, noe som gir rene aromalinjer og en smak av Sunnmøre. Håndverket er småskala og handverk, med fokus på balanse, tekstur og aromatisk klarhet. Denne kvaliteten har gitt resultater: Brennevinsgrova har så langt vunnet 16 gullmedaljer og 2 sølvmedaljer i internasjonale sprit konkurranser, der dommere fremhever renhet, kompleksitet og tydelig identitet. Historien, råvarene og håndverket danner sammen grunnlaget for produkter utviklet for kunder som verdsetter kvalitet og autentisitet.

NØVA Sideri er den naturlige partneren for Brennevinsgrova sine håndverksdestillater. Sideriet bygger på epler fra Sunnmøre og egen hage der fjordklima, bratte fjellsider og kjølige netter gir frukten en særegen balanse mellom syre, sødme og aromatisk dybde.

NØVA er småskala og kvalitetsdrevet, med fokus på rene smaker som fremhever råstoffene. Hver batch utvikles med mål om å få frem det beste i eplene – friskt, strukturert og med tydelig identitet. Sammen med Brennevinsgrova utgjør NØVA en helhetlig verdikjede der dyrking, foredling og smak møtes i produkter med fokus på kvalitet, renhet og autentiske råvareopplevelser.