Apal Sideri

Gylne dråper.
Dan Olav Sæbø produserer frisk og fruktig eplesider fra familiegården Sæbø i Hjelmeland.

Apal Sideri

Gylne dråper.
Dan Olav Sæbø produserer frisk og fruktig eplesider fra familiegården Sæbø i Hjelmeland.

Fakta

Adresse:
Sæbøvegen 35, 4130 Hjelmeland

Telefon
+47 454 32 941

Nettsted
www.apalsideri.no

Kort om Apal Sideri

Apal Sideri ble stiftet i 2019, og drives i dag av Dan Olav Sæbø. Dan Olav er 13. generasjon bonde på Sæbø i Ryfylke, og gården har vært i familiens eie i nesten 400 år. Gården hadde allerede i noen år hatt firmaet Sæbø frukt og safteri, og etter Dan Olav overtok gården fra foreldrene ble det full satsning på siderproduksjon. På tross av å være nykommer i siderbransjen ble første parti Sølvsider utsolgt etter bare tre måneder. Apal Sideri ble også kåret til vinner i kategorien musserende sider under Cider World Award i 2020, med en score på utrolige 119 av 120 mulige poeng.

Da en rekke halsringer i sølv fra vikingtiden ble funnet under en stein på Sæbø i 1769, ble de sendt til Nationalmuseet i Danmark. I 2019 kom fem av ringene tilbake til Norge og ble stilt ut på Arkeologisk Museum i Stavanger. For å markere 250-årsjubileet for funnet av sølvskatten på Sæbø, har tredjegenerasjons fruktdyrker Dan Olav laget sin helt egne skatt: en lettdrikkelig og fruktig eplesider, eller bjor, som det ble kalt i vikingtida. Sølvsideren består av eplesortene Aroma og Summerred, og er ypperlig til fisk og skalldyr så vel som alene for kosens skyld.

Foto: Hetland Media

Lokalmat

Produsenter

7 Fjell

Aga Sideri

Åkre Gard

Alde Sider

Amble Gård

Apal Sideri

Bergsdalstunet

Bondens marked

Eikenberg

Fjåk Sjokolade

Fjellestad Gardskjøken

Gardsbrenneriet

Hardangerbonden

Hardangergutane

Hardangersmak

Harding Sideri

Haugen Gardsmat

Haust Hardanger

Heimalaga mat frå Pøylo

Helleland Gard

Hille Økologisk Gardsbruk

Kandal Kjøt

Kvestad Sideri

Marås Hjort

Mikrogrønt

Nordre Solend Gård

Nyyyt

OmCider

Ostegården

Slettevollen Gardsysteri

Smak av Nordhordland

Spildegarden

Store Naa Siderkompani

Strilalam

Svanøy Røykeri

Tekslo Seafood

Toppe Gartneri

Tveita Gardsmat

Undredal Stølsysteri

Varegga – Mat fra Bergen

Vestavin

Vikja

Voss Bryggeri

Vossasmør