Hardanger Siderprodusentlag

Hardanger Siderprodusentlag er en interesseorganisasjon for siderprodusentene i Hardanger. Laget skal være en pådriver for å utvikle lokal kvalitetssider fra Hardanger, og samler både små gårdsciderier og større produsenter.

Hardanger har lange tradisjoner for fruktdyrking. Klimaet, de bratte fjellsidene og fjorden gir epler med særegne kvaliteter, og kunnskapen om sider har gått i arv gjennom generasjoner.

I 2009 ble Sider frå Hardanger det første norske alkoholholdige produktet med beskyttet geografisk betegnelse – på samme måte som champagne bare kan komme fra Champagne. Merket garanterer at sideren er laget i Hardanger av epler dyrket i Hardanger. Hele prosessen, fra eple til pressing, gjæring og lagring, skal skje i Hardanger.

Det er siderprodusentlaget som eier og forvalter merket. Bare medlemmene har rett til å kalle sideren sin Sider frå Hardanger og bruke merket for beskyttet geografisk betegnelse. Sammen jobber medlemmene for at all sider fra Hardanger skal holde høy kvalitet, og for å gjøre Hardanger til en siderdestinasjon som trekker besøkende fra hele verden.

Vil du oppleve Sider frå Hardanger på nært hold?
På tastehardanger.com, et prosjekt fra Siderklynga Hardanger, finner du oversikt over produsentene, gårdsutsalg og sidersmakinger.

Foto: Vegard Breie