Nyheter

Får støtte fra nærings- og fiskeridepartementet for å spre sjømatglede i skolene

Får støtte fra nærings- og fiskeridepartementet for å spre sjømatglede i skolene 2560 1707 Matarena

Får støtte fra nærings- og fiskeridepartementet for å spre sjømatglede i skolene

Publisert 20. september 2021

Nærings- og fiskeridepartementet har tildelt 500.000,- i støtte til Matarena-prosjektet «Sjømatspire». Prosjektet skal spre sjømatglede til 9. klassinger i hele Vestland gjennom å la dem «føle–smake–lære» om norsk sjømat. 

For å motvirke fallet i sjømatkonsumet blant de unge vil Matarena engasjere dyktige sjømatkokker fra Smak av kysten nettverket inn i mat- og helseundervisningen. Gjennom undervisningsprogrammet «Sjømatspire» skal elevene få lære om sjømatens rolle i det norske samfunnet, om sjømat og helse, og om tilberedning av moderne sjømatretter. Prosjektet skal også inspirere til videre læring, og bidra til rekruttering til matfagene.

Vi har valgt å kalle prosjektet nettopp sjømatspire fordi programmet skal være en spire til læring og skape økt interesse for sjømat. Med programmet ønsker vi å «så et frø» hos ungdommene og vekke nysgjerrigheten for den norsk sjømaten. Ordet «spire» viser også til bærekraftsaspektet som er en viktig del av prosjektet, der elevene får bli kjent med bærekraftige kvalitetsråvarer.

Vi er nå godt i gang med planleggingen og gleder oss til å sette prosjektet ut i live, og til bidra med gode sjømatopplevelser i ungdomsskolen.

Påmelding for utstillere til Bergen Matfestival 2021

Påmelding for utstillere til Bergen Matfestival 2021 2501 2500 Matarena

PÅmelding for utstillere til Bergen Matfestival 2021

 

Publisert 26. April 2021

Vil du bli med på Bergen Matfestival som utstiller? Påmeldingen er nå åpnet!

I september feirer vi den fantastiske Vestlandsmaten, og gjentar suksessen fra i fjor med å spre festivalen ut over Bergen Sentrum. Her møtes publikum de beste produsentene, de beste kokkene og får smake på den aller beste maten og drikken som produseres i Vestland. Som utstiller på Bergen Matfestival får du blant annet selge og markedsføre produktene dine, møte kunden ansikt til ansikt, få bli med i konkurransen om å vinne priser og bygge nettverk med andre mataktører, kokker og distribusjonskanaler.

Ved å delta på Bergen Matfestival kan du inspirere og bli inspirert, bidra til at publikum får ekte matopplevelser og løfte frem vår felles matkultur. I tillegg til å bidra til at Vestland fremstår som Norges fremste matregion. Det blir delt ut pris for årets beste utstiller, og en pris for årets beste produkt. Ønsker du å delta som utstiller på årets matfestival? Kontakt oss på mail: ingerid@matarena.no


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /srv/web2/matarena/matarena.no/wp-content/plugins/movedo-extension/shortcodes/movedo_gallery.php on line 450

 

 

2.-3. september blir det tidenes matfest i hele Bergen sentrum!

2.-3. september blir det tidenes matfest i hele Bergen sentrum! 2560 1707 Matarena

2.-3. september blir det tidenes matfest i hele Bergen sentrum!

Publisert 22. Mai 2022

Ambisjonene for årets utgave av Bergen Matfestival er større enn noen gang. Målet er å nå ti ganger så mange mennesker som vi gjorde inne på Koengen. Derfor inngår vi nå et bredt samarbeid med flere nye aktører for å koble mat, kultur og reiseliv i enda større grad enn før.

Uansett hvor dere besøker Bergen Matfestival, på lokalmatmarkedet på Festplassen, UngMatfest på Torgallmenningen, på festivalrestaurantene eller i kursteltet på Torget, skal dere få en unik smaksopplevelse og virkelig kjenne den stolte matgleden i regionen. På Bergen Matfestival møter du noen av regionens beste produsenter og beste kokker, og du får smake på den aller beste maten og drikken som produseres i Vestland.

Vi gleder oss til å ta over hele Bergen sentrum, og skape en fantastisk matfest for byen og regionen, i samarbeid med våre gode samarbeidspartnere og støttespillere.

Følg arrangementet på Facebook for løpende oppdateringer: https://fb.me/e/2y88I0jaH

Nettsiden til festivalen finner du her: https://matfest.no/

Hjertelig velkommen til Bergen Matfestival, 2.-3. september!

 


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /srv/web2/matarena/matarena.no/wp-content/plugins/movedo-extension/shortcodes/movedo_gallery.php on line 450

 

 

3.-4. september er det klart for Bergen Matfestival 2021

3.-4. september er det klart for Bergen Matfestival 2021 522 568 Matarena

Bergen Matfestival 2021 – En hyllest til Vestlandsmaten!

 

Publisert 10. Mai 2021

3. – 4. september feirer vi den fantastiske Vestlandsmaten fra sjø og land. Matfestivalen spres ut over hele Bergen sentrum, og samler Vestlandet på ett fat til glede for matinteresserte i alle aldre. Vi gleder oss til å se dere alle sammen. Velkommen til Bergen Matfestival! 

På Bergen Matfestival kan du som publikum møte de beste produsentene og de beste kokkene, og du får smake på den aller beste maten og drikken som produseres i Vestland. Det blir arrangement på festivalrestaurantene og Ung Matfest vil være en del av festivalprogrammet. I tillegg holdes ulike mat- og drikkekurs for publikum – både fysisk og digitalt.

Vi gleder oss over å nok en gang kunne skape en fantastisk matfest for byen og regionen, i samarbeid med våre gode samarbeidspartnere og støttespillere.

Følg gjerne arrangementet på Facebook for løpende oppdateringer: https://www.facebook.com/bergenmatfestival2021

Nettsiden til festivalen finner du her: https://matfest.no/


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /srv/web2/matarena/matarena.no/wp-content/plugins/movedo-extension/shortcodes/movedo_gallery.php on line 450

 

 

 

Sommerfest på bergensrestaurantene

Sommerfest på bergensrestaurantene 1080 1080 Matarena

14. – 19. juni: Sommerfest på bergensrestaurantene

Publisert 03. Juni 2021

Bergensrestaurantene har gått sammen for å gjøre det superenkelt for deg å invitere til en trygg og hyggelig sommerfest. 

22 av Bergens beste restauranter står på pinne for deg, for å lage sommerfesten dere vil huske langt ut over høsten. Besøk www.sommerfestbergen.no for oversikt over sommermenyene og restaurantene som deltar.

Vi har også laget noen gode tips til hvordan Sommerfesten kan avholdes på en trygg måte. Her er restaurantvettreglene:

 


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /srv/web2/matarena/matarena.no/wp-content/plugins/movedo-extension/shortcodes/movedo_gallery.php on line 450

 

 

 

STUDIETUR TIL PIEMONTE!

STUDIETUR TIL PIEMONTE! 4379 2920 Matarena

Piemonte

Publisert 1. november 2019

Piemonte!! Et eldorado for lokale mat- og drikke entusiaster fra Vestlandet. Vi har lært fra de beste produsentene, hatt flere måltider enn vi har hatt godt av – og det hele toppet med Trøffelfestival i Alba. Tusen takk for turen – for en fantastisk gjeng! 😍 Nå skal vi hjem og skape mer stolthet for våre egne unike råvarer.

Sjekk hele programmet for studieturen her:
Studietur til Piemonte Alba 16-20 oktober

Er du lokalmatprodusent og vil vite mer om Matarenas Kompetansenettverk?
– klikk deg inn HER

Sjømatdagene på Hell

Sjømatdagene på Hell 900 600 Matarena

Sjømatdagene på Hell

Publisert 16. januar 2019

Matarena i regi av Smak av kysten bidro på Sjømatdagene på Hell i går med innlegg og gode smaker fra havet. Konferansedeltakerne fikk virkelig en smak av mangfoldet som kysten vår har å by på med bl.a. O-skjell, kuskjell, blåskjell, sukkertare og gravet ørret.

Bergen – Unesco Creative City of Gastronomy er i Macao, China

Bergen – Unesco Creative City of Gastronomy er i Macao, China 150 150 Matarena

Bergen – Unesco Creative City of Gastronomy er i Macao, China

Publisert 19. januar 2019

Bjørnar Alvsvåg Folgerø briljerte med gravet kveite og ørret under Macao Gastronomy Festival i dag.
Blant mange søkere ble Bjørnar fra Osøyro Kolonial valgt ut for å representere Bergen.
Sammen med 23 andre unge kokker fra verdens gastronomibyer, viste han frem det ypperste Vestlandet har å by på – og var en glimrende ambassadør for Matbyen Bergen!

Kokkeutveksling til Mexico tilbys til kreativ bergenskokk

Kokkeutveksling til Mexico tilbys til kreativ bergenskokk 679 960 Matarena

Kokkeutveksling til Mexico tilbys til kreativ bergenskokk

Publisert 10. februar 2019

Matarena tilbyr i samarbeid med Bergen kommune i 2019 en mulighet til å søke om utvekslinger til noen av verdens Unesco matbyer.

Den første muligheten kommer her:
Ensenada i Mexico inviterer en Bergenskokk til å delta på et spennende kokkefaglig opplegg – «Food Poets» – med vekt på kreativitet, erfaringsutveksling og gastronomisk utvikling. I tre måneder får du utforske det meksikanske kjøkken sammen med noen av landets beste og mest kreative kokker! Som en del av Amarabierto`s Food Lab, vil dere sammen utforske råvarer, tradisjoner, koketeknikker, lokal gastronomi og vennskap på tvers av ulike land og kulturer. Her vil dere bli utfordret på å tenke utenfor boksen og virkelig få en opplevelse for livet.
Opplegget varer i 3 måneder. NB! Første periode er allerede 18. mars – 11. juni 2019 (season I). Evt. kan det by seg en ny mulighet 18. september til 11. desember 2019 (season II).

Ensenada dekker fly og overnatting. Fra Bergen kommune vil det bli gitt stipend på
kr. 20.000,- til den valgte representanten. Kandidaten vil bli bedt om å dele sine erfaringer underveis og når han/hun kommer hjem.

Søknadsfrist: 21. februar 2019
Interessert?

Send CV og en kort video hvor du sier noe om følgende:
– What does creativity in the kitchen taste and feel like?
– Who would you dream to cook for and what would you serve?
– What would the motto in our apron be?

Utvekslingen skjer i samarbeid med Matarena.
Søknad sendes til: alexandra@matarena.no, som også kan kontaktes for mer informasjon om oppholdet.
Alt i søknaden må være på engelsk.

If you feel a desire to find your own flavour and share it with the world this might be the place for you»

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling 960 640 Matarena

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling

Publisert 26. mars 2019

150 deltagere deltok på årets inspirasjonssamling i regi av Matarena AS og Smak av kysten.

Kokker og råvarer i verdensklasse, fermentering og konservering av sjømat, inspirerende foredrag om matkultur, digital kommunikasjon, historieformidling og opplevelsesmat var noe av det som stod på programmet denne dagen! Nytt av året var at også lokalmatprodusenter fra Vestlandet tok del i inspirasjonssamlingen! Vi har mye å lære fra hverandre!

Takk til alle som bidro og alle som deltok på samlingene!


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /srv/web2/matarena/matarena.no/wp-content/plugins/movedo-extension/shortcodes/movedo_gallery.php on line 450