Kompetanse Arkiver

Matarena
26. mars 2019
Ingen kommentarer

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling https://matarena.no/wp-content/uploads/2019/05/53595893_10161437637690557_5711568576758939648_n.jpg 960 640 Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/f5b95011d376bb71aa2de7b524b2eb91?s=96&d=mm&r=g 26. mars 2019 6. november 2019

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling

Publisert 26. mars 2019

150 deltagere deltok på årets inspirasjonssamling i regi av Matarena AS og Smak av kysten.

Kokker og råvarer i verdensklasse, fermentering og konservering av sjømat, inspirerende foredrag om matkultur, digital kommunikasjon, historieformidling og opplevelsesmat var noe av det som stod på programmet denne dagen! Nytt av året var at også lokalmatprodusenter fra Vestlandet tok del i inspirasjonssamlingen! Vi har mye å lære fra hverandre!

Takk til alle som bidro og alle som deltok på samlingene!

Matarena
17. april 2018
Ingen kommentarer

Langsiktig kompetanseutvikling!

Langsiktig kompetanseutvikling! Matarena Matarena https://secure.gravatar.com/avatar/021b978a8482f828cc98e7e597215df9?s=96&d=mm&r=g 17. april 2018 6. november 2019

Langsiktig kompetanseutvikling!

Publisert 17. april 2018

Matarena AS har igangsatt et langsiktig kompetanseprogram for lokalmatprodusenter i Hordaland og Sogn og Fjordane, og hele 35 lokalmatprodusenter deltar.

Den 16. april var det workshop med noen av byens beste kokker tilstede, fra Bien Restaurant, Colonialen Restaurant, Cornelius Sjømatrestaurant, Bellevue Restauranter, MARG & BEIN og Restaurant 1877. Produsentene fikk blant annet gode tips om hvordan de kan lage enkel håndmat som kan serveres på festivaler. Det ble matkreativitet og mingling, nye bekjentskaper, nye retter og innovative smaker! Disse restaurantene og mange av lokalmatprodusentene får du møte under Bergen Matfestival 31. august – 2. september! Gled deg – mye spennende lokalmat i vente!