Frukt

Denne eplesorten har fått sitt navn etter den skotske gartneren James Grieve. Det var i 1890 på en planteskole der Grieve var ansatt, at denne typen først ble introdusert. Noen tiår senere kom eplesorten til Skandinavia, og har vært en populær variant å dyrke siden. Eplet har en spesiell aroma og syrlig smak, og er mye brukt til eplemost.

Somerset Redstreak er en engelsk eplesort som brukes i sider, og er et tanninrikt eple som gir sideren mild smak og sødme. Den er ofte brukt i kombinasjon med andre sidersorter for å få et rikere og mer komplekst smaksbilde.

Elstar er av hollandsk opprinnelse, og er et eple med gul og rød partier i skallet. Det myke eplekjøttet er sødmefullt og svært aromatisk, og har lenge vært en av de mest dyrkede eplesortene i Europa. Her til lands finnes den for det meste i småskala, og kan grunnet sin gode lagringsevne nytes til langt utpå nyåret.

Den kanadiske eplesorten Quinte kom til Norge i 1956, og har vært mye plantet som tidligsort i landet siden da. Quinte-eplet kjennetegnes av store, eggeformede epler uten kanter, og har en frisk og syrlig smak. Epletypen kan brukes naturell, eller anvendes i eplemost i kombinasjon med andre sorter.

Bramley Seedling er opprinnelig en engelsk sort, og i motsetning til de fleste eplesorter anbefales ikke denne til å spises som den er. Eplet har en meget syrlig aroma, og er derfor regnet som et matlagingseple. Bramley Seedling har god lagringskvalitet, og er meget rik på C-vitaminer.

Kaupanger er en norsk sort som stammer fra Vestlandet, med noe uenighet om hvorvidt epletrærne kommer fra Sogn eller Hardanger. Denne varianten har en søt og syrlig smak, og har en svært god aroma. Kaupanger kalles ofte for «skåleple» ettersom det ofte har en bred skålformet grop i bunnen av eplet.

Vista Bella er en amerikansk epletype som er en av de nyere sortene i Norge. Denne sorten er krevende å dyrke, men gir meget gode resultater dersom man legger i litt hardt arbeid. Denne varianten har begrenset holdbarhet, men høstes tidlig i forhold til de fleste eplesorter. Vista Bella har friskt og aromatisk fruktkjøtt, og er veldig saftig!

Denne sorten er opprinnelig fra Danmark, men har blitt et av vårt lands mest populære epletyper siden dens introduksjon i Norge i 1935. Ingrid Marie-eplet kjennetegnes av noe syrlig smak, og har en mild aroma.

Karen Schneider er en mørkerød variant av den gamle eplesorten Ingrid Marie, og har vært dyrket i Norge siden 1956. Denne epletypen har god holdbarhet og kan ligge ute i romtemperatur i lang tid. God og sødmefull smak, med en syrlig ettersmak. Så fremt frukten er ordentlig moden kan den med fordel brukes til eplemost, da den innehar mye av den gode smaken som Ingrid Marie-eplet.

En av de eldre populære sortene med utbredelse i Hardanger er Håkonseple. Denne varianten fikk navnet sitt på småbruket Sjøtun i Jondal rundt 1905, og er oppkalt etter den nyankomne kongen. Det første treet spirte visstnok i en tresko etter noen frø som kom fra en sjøferd. Håkonseple er en litt særegen, krydret smak, og ble mye brukt til juletider opp gjennom årene.