Isrosa

Isrosa er en familiebedrift som lager økologisk is på gården i Herøysund i Kvinnherad. Her produseres både fløteis og fruktis, helt uten kunstige tilsetningsstoffer eller fargestoffer, og med lokale råvarer så langt det er mulig. Gårdens egne jerseykyr gir ekstra fet melk, hønene leverer ferske egg, og frukt og bær kommer fra lokale samarbeidspartnere.

Kretsløpet på gården er en del av historien: Grisene får skummetmelken som blir til overs etter isproduksjonen. Smakene varierer med sesongen, og det eksperimenteres stadig med nye varianter.

I Rosendal sentrum driver Isrosa også en koselig kafé, Isrosa-bua, der du kan kjøpe is, kaffe og andre økologiske og lokale produkter.

Foto: Øystein Haara