Slettevollen Gardsysteri

Slettevollen gardsysteri holder til i Brekke, ved Sognefjorden. På garden foredler de litt av melken selv til ost og syrnede melkeprodukter. De lager salatost av feta-type, og en modnet ost med melkesopp og aske, kalt Oskepott. Smørbar kremost, yoghurt og surmelk får du også fra Slettevollen gårdsysteri og en halloumi-stekeost.

De siste årene har produksjonen foregått i et leid kjøkken. Nå denne høsten starter de byggingen av et eget ysteri på gården. Nå skal enda mer av den ferske melken fra kyrne på gården bli til ost og andre spennende, lokale melkeprodukt. Håndverksproduktene til Slettevollen gardsysteri er å få kjøpt via Reko-ringen.

Følg dem gjerne på Instagram, for matinspirasjon og bilder fra gården: @slettevollengardsysteri