Steinbergdalshytta i Aurlandsdalen

Steinbergdalshytta er et sted for mat- og naturopplevelser, historier, selskaper og overnatting.

Steinbergdalshytta i Aurlandsdalen

Steinbergdalshytta er et sted for mat- og naturopplevelser, historier, selskaper og overnatting.

Fakta

Adresse:
Fv50
5745 Aurland

Kontakt
462 87 352
post@steinbergdalshytta.no

Nettsted
Steinbergdalshytta.no

Kort om Steinbergdalshytta

Steinbergdalshytta er et gammelt sted som har fått nytt liv. Det er en turisthytte fra 1895, øverst i Aurlandsdalen, 1070 moh. Opprinnelig en DNT-hytte, privat fra 1961, stengte ned i 2009, og stod til forfall i 10 år. Les historien på steinbergdalshytta.no/om-oss

Her produserer vi godsaker i svært liten skala. Med unntak av knekkebrød, havrekjeks og surdeigsbrød, produserer vi kun for egne gjester. Til gjengjeld handler vi en del råvarer fra småskalaprodusenter, og har som mål å øke dette volumet. Vi er selvforsynt med surdeigsbrød, knekkebrød, havrekjeks og granola. Vinteren 2021 satte vi vårt første brygg, og har som mål å utvikle vårt eget øl. Dessuten driver vi mye sanking. Brennenesle vokser i rikt monn langs husveggen, i nærområdet finner vi både strutseving, kvann, blåbær, tyttebær, multer og einer. I lune kroker på tunet dyrker vi rabarbra, hvitløk, løpestikke og mynte, og i vannene rundt hytta har vi rikelig med fjellørret. Fra lokale produsenter benytter vi både kje, geit, ost, sider og økologisk kaffe.

Steinbergdalshytta er et sted for mat- og naturopplevelser, historier, selskaper og overnatting. Det er viktig for oss å bidra til mer bærekraftig matproduksjon og forbruk, derfor øver vi oss stadig på å lage smakfull mat ved å utnytte råvarene maksimalt og unngå matsvinn. Dyrevelferd er et viktig kriterium når vi kjøper kjøtt og fisk, og på middagsbufféen har vi alltid et rikt utvalg av fargerike, smakfulle og mettende grønnsaksretter.

Lokalmat

Produsenter

7 Fjell Bryggeri

Aga Sideri

Åkre Gard

Alde Sider

Alverhonning

Alverland

Amble Gård

Apal Sideri

Bakstehuset på Ask

Bergen Øko

Bergsdalstunet

Bondens marked

Bratshaug Høylandsfe

Breievne Gard

Ciderhuset Balholm

Eikenberg

Feddie Ocean Distillery

Fjåk Sjokolade

Fjellestad Gardskjøken

Garden Kolås

Gardsbrenneriet

Hardangerbonden

Hardangergutane

Hardangersmak

Harding Sideri

Haugen Gardsmat

Haugsfrukt

Haust Hardanger

Heimalaga mat frå Pøylo

Helleland Gard

Hille Økologisk Gardsbruk

Kandal Kjøt

Kandal Ysteri & Gardsmat

Kvestad Sideri

Larsastova

Lofthus Ekspedisjon

Lofthus Sideri

Marås Hjort

Mikrogrønt

Nordre Solend Gård

Nyyyt

OmCider

OSS CRAFT Distillery

Ostegården

Påldtun frukt og bær

Sande Gardsmat

Skjerdal Stølsysteri og kafé

Skøssn Gard

Slettevollen Gardsysteri

Smak av Nordhordland