Spildegarden

I idylliske Øystese har Spildegarden i fire generasjoner produsert herlige smaksbomber av eple, og har med rette fått tilnavnet eplemostspesialisten i Hardanger. Jane og Geir Henning dyrker eplene selv på gården, og sørger for å først plukke de når de er på sitt aller beste. Eplene sorteres så manuelt og hver sort presses for seg, og blir til herlige eplemoster og sidre. På denne måten bevares den enkelte sortens særpreg, og hver av Spildemostene varierer i utseende, smak og lukt. Her er det ingen tilsetninger – Spildegarden vil ikke endre på det naturlige.

Spildegardens visjon er å tilby et godt og smaksrikt alternativ til den veletablerte vinmenyen hos restauranter og hoteller. Jane og Geir Henning planter kontinuerlig nye og gamle eplesorter for å hele tiden skape nye spennende smaker, og har en Spildemost til enhver anledning. Hver variant finnes kun i et begrenset antall, og i tillegg til personlig levering hos utvalgte restauranter og hoteller har Spildegarden gårdsutsalg. Her kan man handle de prisbelønte produktene til Spildegarden året rundt, samt et utvalgt ferske bær og frukt i sesong. Det er også muligheter å få oppleve produksjonen på nært hold, da eplebøndene på Spildegarden mer enn gjerne holder omvisning og smaking for den som ønsker en liten reise i eplenes verden.