Bergen Øko

Bergen Øko sin visjon er å etablere Bergens første, største og mest veldrevne økologiske markedshage. Vi ønsker å vise byens befolkning at det er mulig å dyrke førsteklasses økologiske grønnsaker i Bergen på en bærekraftig og enkel måte.

Bergen Øko

Bergen Øko sin visjon er å etablere Bergens første, største og mest veldrevne økologiske markedshage. Vi ønsker å vise byens befolkning at det er mulig å dyrke førsteklasses økologiske grønnsaker i Bergen på en bærekraftig og enkel måte.

Fakta

Adresse:
Grimseidvegen 206
5239 Rådal

Kontakt
997 91 025
bergenoko@gmail.com

Nettsted
Bergen Øko

Kort om Bergen Øko

Bergen Øko satser på et bredt spekter av grønnsaker, dyrket hovedsaklig med no-digmetoden. Kompost er vår hovedkilde til jordens og plantenes næring. Produktene skal i størst mulig grad omsettes til restaurant, grossist og privatkunder.

Bærekraft er Bergen Øko sin store fane i visjonen til prosjektet. En økologisk markedshage er og skal være en transparent aktør hva angår målbarhet som CO2avtrykk og forbruk. Det er vel neppe nødvendig å utdype betydningen av lokal, bærekraftig matproduksjon i denne sammenheng, men vi skynder oss å tilføye at vi er overbevist om at denne type matproduksjon kommer til å utgjøre en revolusjon innen fremtidens matproduksjon. I Norge og Vestland har vi et optimalt utgangspunkt for å gjøre en forskjell nasjonalt og internasjonalt, med mye kulturlandskap hvor det ikke er for sent å dyrke matjorden.

Brutt ned i praksis vil de store ordene over her gi seg til kjenne i:
– Utnyttelse av egne trær til trevirke
– Økologisk kompost basert på eget organisk avfall og husdyrgjødsel fra naboer
– Tilførsel av næring til mikroorganismer, slik at matjord bygges i stedet for utarmes
– Biologisk nedbrytbar emballasje
– Stort sett håndkraft og enkel mekanikk i driften
– Videreforedling av råvarene
– Bygging av en sunn forretningsmodell for produksjon av grønt
– Synliggjøring av grønnsaksproduksjonen for forbipasserende og på sosiale media
– Kompetanseheving rundt ren mat for byens befolkning

Lokalmat

Produsenter

7 Fjell Bryggeri

Aga Sideri

Åkre Gard

Alde Sider

Alverhonning

Alverland

Amble Gård

Apal Sideri

Bakstehuset på Ask

Bergen Øko

Bergsdalstunet

Bondens marked

Bratshaug Høylandsfe

Breievne Gard

Ciderhuset Balholm

Eikenberg

Feddie Ocean Distillery

Fjåk Sjokolade

Fjellestad Gardskjøken

Garden Kolås

Gardsbrenneriet

Hardangerbonden

Hardangergutane

Hardangersmak

Harding Sideri

Haugen Gardsmat

Haugsfrukt

Haust Hardanger

Heimalaga mat frå Pøylo

Helleland Gard

Hille Økologisk Gardsbruk

Kandal Kjøt

Kandal Ysteri & Gardsmat

Kvestad Sideri

Larsastova

Lofthus Ekspedisjon

Lofthus Sideri

Marås Hjort

Mikrogrønt

Nordre Solend Gård

Nyyyt

OmCider

OSS CRAFT Distillery

Ostegården

Påldtun frukt og bær

Sande Gardsmat

Skjerdal Stølsysteri og kafé

Skøssn Gard

Slettevollen Gardsysteri

Smak av Nordhordland