Store Naa Siderkompani

Sider tuftet på tradisjon, idérikdom og trass, slik det meste er på Store Nå.

Store Naa Siderkompani

Sider tuftet på tradisjon, idérikdom og trass, slik det meste er på Store Nå.

Fakta

Adresse:
Store Nå, 5776 Nå

Telefon
+47 415 88 796

Nettsted
www.storenaasiderkompani.com

Kort om Store Naa Siderkompani

Midt i Sørfjorden i Hardanger ligger gården 57 bruk nr. 2, og det er her Store Naa Siderkompani holder til. Odelsgutt Eirik er 10. generasjon på gården, og lager sider som bygger på tradisjon og historie, ispedd pågangsmot og oppfinnsomhet. Sideriet ligger omtrentlig 200 meter fra hovedhuset, og var opprinnelig et gammelt kyllinghus som hadde stått tomt i flere år før siderproduksjonen startet. Med 350 kvadratmeter boltreplass er det gode muligheter for Eirik og hans kompani til å lage “57/2”-sideren, men det er også stadig utvikling og testing av nye produkter.

Sideren “57/2” henviser til Store Naas fokus på lokalhistorien, da det er gårds- og bruksnummer på gården Eirik driver i Ullensvang. Sideren er et resultat av flere generasjoners kunnskap om fruktdyrking, og besteforeldre, onkler, tanter og andre kjente var alle med og løftet frem det som ble til Store Naa Siderkompani. Med god hjelp fra kompanimedlemmer i Aga Sideri og Alde Sider blir de beste eplene fra Store Nå presset, fermentert og tappet, og resultatet er de smakfulle edle dråpene av ekte Hardanger-kvalitet.

Lokalmat

Produsenter

7 Fjell Bryggeri

Aga Sideri

Åkre Gard

Alde Sider

Alverhonning

Alverland

Amble Gård

Apal Sideri

Bakstehuset på Ask

Bergen Øko

Bergsdalstunet

Bondens marked

Bratshaug Høylandsfe

Breievne Gard

Ciderhuset Balholm

Eikenberg

Feddie Ocean Distillery

Fjåk Sjokolade

Fjellestad Gardskjøken

Garden Kolås

Gardsbrenneriet

Hardangerbonden

Hardangergutane

Hardangersmak

Harding Sideri

Haugen Gardsmat

Haugsfrukt

Haust Hardanger

Heimalaga mat frå Pøylo

Helleland Gard

Hille Økologisk Gardsbruk

Kandal Kjøt

Kandal Ysteri & Gardsmat

Kvestad Sideri

Larsastova

Lofthus Ekspedisjon

Lofthus Sideri

Marås Hjort

Mikrogrønt

Nordre Solend Gård

Nyyyt

OmCider

OSS CRAFT Distillery

Ostegården

Påldtun frukt og bær

Sande Gardsmat

Skjerdal Stølsysteri og kafé

Skøssn Gard

Slettevollen Gardsysteri

Smak av Nordhordland