Store Naa Siderkompani

Sider tuftet på tradisjon, idérikdom og trass, slik det meste er på Store Nå.

Store Naa Siderkompani

Sider tuftet på tradisjon, idérikdom og trass, slik det meste er på Store Nå.

Fakta

Adresse:
Store Nå, 5776 Nå

Telefon
+47 415 88 796

Nettsted
www.storenaasiderkompani.com

Kort om Store Naa Siderkompani

Midt i Sørfjorden i Hardanger ligger gården 57 bruk nr. 2, og det er her Store Naa Siderkompani holder til. Odelsgutt Eirik er 10. generasjon på gården, og lager sider som bygger på tradisjon og historie, ispedd pågangsmot og oppfinnsomhet. Sideriet ligger omtrentlig 200 meter fra hovedhuset, og var opprinnelig et gammelt kyllinghus som hadde stått tomt i flere år før siderproduksjonen startet. Med 350 kvadratmeter boltreplass er det gode muligheter for Eirik og hans kompani til å lage “57/2”-sideren, men det er også stadig utvikling og testing av nye produkter.

Sideren “57/2” henviser til Store Naas fokus på lokalhistorien, da det er gårds- og bruksnummer på gården Eirik driver i Ullensvang. Sideren er et resultat av flere generasjoners kunnskap om fruktdyrking, og besteforeldre, onkler, tanter og andre kjente var alle med og løftet frem det som ble til Store Naa Siderkompani. Med god hjelp fra kompanimedlemmer i Aga Sideri og Alde Sider blir de beste eplene fra Store Nå presset, fermentert og tappet, og resultatet er de smakfulle edle dråpene av ekte Hardanger-kvalitet.

Lokalmat

Produsenter

7 Fjell

Aga Sideri

Åkre Gard

Alde Sider

Amble Gård

Apal Sideri

Bergsdalstunet

Bondens marked

Eikenberg

Fjåk Sjokolade

Fjellestad Gardskjøken

Gardsbrenneriet

Hardangerbonden

Hardangergutane

Hardangersmak

Harding Sideri

Haugen Gardsmat

Haust Hardanger

Heimalaga mat frå Pøylo

Helleland Gard

Hille Økologisk Gardsbruk

Kandal Kjøt

Kvestad Sideri

Marås Hjort

Mikrogrønt

Nordre Solend Gård

Nyyyt

OmCider

Ostegården

Slettevollen Gardsysteri

Smak av Nordhordland

Spildegarden

Store Naa Siderkompani

Strilalam

Svanøy Røykeri

Tekslo Seafood

Toppe Gartneri

Tveita Gardsmat

Undredal Stølsysteri

Varegga – Mat fra Bergen

Vestavin

Vikja

Voss Bryggeri

Vossasmør