Bondens marked
På Bondens marked bugner det over av herlige lokalproduserte varer, og produktene representerer det beste fra sesongen.
På Bondens marked bugner det over av herlige lokalproduserte varer, og produktene representerer det beste fra sesongen.
Fakta
Kort om Bondens marked
Bondens marked arrangeres rundt om i hele Norge, og selvfølgelig også her på Vestlandet. Deres langsiktige mål er å holde markeder hver lørdag i alle store byer gjennom sesongen, og å gi Norges befolkning et bærekraftig og lokalt mattilbud hvor produsentene selv eier markedet – og ikke domineres av grossister.
Det stilles strenge krav til produsentene som deltar for å sikre at produktene som selges på Bondens marked er av høy kvalitet. Råvarene skal være lokale og sporbare, foredlingen skal være av liten skala, og matprodusenten skal selv stå for salget av produktet på markedet. Disse betingelsene fører til at alle som kommer til Bondens marked vil ha en opplevelse der kvalitet, smak og opprinnelse står i sentrum. Ettersom det er produsenten selv som står for salget så er all informasjonen om produktet lett tilgjengelig.
Bondens marked ønsker å fremme bærekraftig og lokal mat basert på hva som er i sesong, og vil redusere mengder energi som brukes på frakt av matvarer på tvers av land og kontinenter. Ved å fremme et fokus på bærekraftig mat hvor produksjonen er basert på fornybare ressurser, er Bondens marked en viktig arena for fremtidens mat.