Marås Hjort

Marås Hjort ligger i naturskjønne Mørkridsdalen i Luster kommune, og har siden 2006 produsert hjortekjøtt av ypperste kvalitet. Hjortene deres er håndtamme, tillitsfulle og kontaktsøkende, og lever et godt liv på beite. Med en besetning på rundt 130 sommerhjort, og eget slakteri og foredlingsanlegg, leverer Marås Hjort ikke bare kortreist – men ureist mat.

Marås Hjorts produksjon er ærlig og uten snarveier. Her satses det ikke på mest mulig utnyttelse av kjøttet, men best mulig utnyttelse. Ved å ha et eget slakteri på gården blir det kun noen få meters reise for dyrene fra beite, og ettersom det slaktes få dyr per dag reduseres stressfaktoren både for bonde og hjort.

Kjøttet mørnes på gamlemåten, og Marås Hjort produserer både karbonadedeig, spekepølser og burgere. Det er også mulighet for å få det type kjøttstykke enhver måtte ønske seg, enten det er hel hjortekalv, spekemat, eller ytrefilet. Alle produktene fra Marås er klare for gryten, og passer såvel til hverdags som til fest. Marås Hjort lager lokalmat med hjertet, rett fra hjortens rike.