Smak av Nordhordland

I Nordhordland har man alt som skal til for å kunne skape fremtidig livskraftig næring av lokalmat. Smak av Nordhordland er et organisert prosjekt som setter et etterlengtet fokus på historien om tradisjonene, gårdene og råvarene fra det vakre landskapet som strekker seg fra Gulen i nord til Osterøy i sør. Prosjektet arbeider utrettelig for å samle aktører og bedrifter som forvalter, produserer og leverer lokalmat fra regionen, og har en rekke lokalmatprodusenter og serveringssteder som medlemmer i nettverket.

Det bugner over av gode råvarer i Nordhordland. Kjøtt, fisk, grønnsaker, honning, bær, bakst, ost, spekemat og egg er blant godsakene regionen har å by på, og Nordhordland er et utmerket sted å starte for den kulinarisk interesserte som ønsker kortreist mat. Smak av Nordhordland etablerer og styrker samarbeid og kompetanse mellom ulike aktører innenfor matproduksjon, servering og reiseliv, og formidler kunnskap om den fantastiske matkulturen som finnes innenfor det UNESCO-utnevnte biosfæreområdet.